Ayam Kalkun adalah sebutan untuk spesies burung berukuran besa dari ordo Galliformers genus Meleagris.Kalkun betina lebih kecil dan warna bulunya tidak warna warni seperti kalkun jantan.ukuran sayapnya 1.5 - 1-8 meter.Kalkun diternakan untuk diambil dagingnya berasal dari spesies M.gallopavo yang juga dikenal sebagai kalkun liar .